Pastel de Forno Receita Fácil e Simples

Essa receita de Pastel de Forno é especial e estou compartilhando com você, depois de ter visto no Programa Mulheres.

Recomendo também que assista o vídeo do programa com o passo a passo de como fazer pastel de forno fácil e simples. Aproveite!

 

Pastel de Forno Receita Fácil e Simples

Bem, vamos lá aos ingredientes deste incrível Pastel de forno com uma receita simples e fácil com a Chef Simone Martins.

Ingredientes do Pastel de Forno:

Recheio de Pizza

  • 200g queijo muçarela ralada
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Orégano
  • Azeitona

Cobertura

  • Orégano
  • Parmesão ralado
  • 2 gemas para pincelar
  • 2 claras para fechar o pastel

Recheio de Palmito

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ vidro de palmito picado
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1 colher (sopa) cheiro-verde
  • 100g de requeijão

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de fermento químico

Modo de Preparo

Recheio de Pizza: .

Cobertura: .

Recheio de Palmito: Fritar a cebola com o óleo, depois colocar o tomate, palmito e o cheiro-verde. Refogar e, por último, colocar o requeijão.

Massa: Em uma bacia, colocar todos os ingredientes da massa, mexer com a mão até virar uma bola de massa. Levar para a geladeira por uma hora. Abrir a massa com um rolo, cortar o pastel com qualquer vasilha redonda que você tiver em casa. Rechear o pastel, passar a clara nas beiradas para fechar, colocar na assadeira e pincelar com gema. Para o pastel de pizza, polvilhar com o orégano e com o parmesão. Levar para o forno 180ºC até dourar.

 

Dicas que a Chef dá para fazer Pastel de Forno Perfeito

Pastel de Forno Receita Fácil e Simples

A Chef explica que o palmito é só para unir mesmo os ingredientes, e o requeijão e a salsinha é por
último para misturar.

Ela afirma que pode ser requeijão de copo ou requeijão de bisnaga. Na receita ela utiliza o de bisnaga, pois ele é mais consistente.

Outra dica é em relação a maionese, pois se for uma maionese muito barata,  ela geralmente é muito mole, por isso dá uma alteração na massa.

A massa fica mais molenga, tipo massa de pão, então vale a pena uma maionese um pouquinho mais cara porque ela é mais firme.

Como a Chef Simone Martins bem explica, são apenas três ingredientes para fazer a massa, ou seja, a farinha,  maionese e o fermento. É uma receita para famílias pequenas, pois já servem um lanche ou jantar.

Ao fazer a modelagem da massa com o recheio, é preciso ter cuidado para não furar, mas com calma e carinho vai dar tudo certo.

Além de saboroso, fica muito bonito. Outra dica é que você pode colocar o recheio que quiser. Não precisa necessariamente seguir a receita de Pastel de forno mostrada no vídeo.

A chefe Simone Martins dá outras dicas maravilhosas durante sua participação. Por isso, recomendo que veja com calma e volte, quando necessário.

A Chef Simone Martins faz tudo com esse Capricho sozinha, ela faz casamento, ela faz salgados sozinha pra grandes festas. Ela já fez formatura com 5000 salgados, e ainda foi para a festa fritar mais.

A Chef já dá aula há 20 anos, ou seja, é muita experiência e dedicação de uma vida toda na arte de fazer salgadinhos, dos mais variados e saborosos existentes.

Procure pela Chef Simone Martins em seu Instagram e entre em contato, vale muito a pena.

Ela faz por encomenda para vender também, você pode encomendar qualquer quantidade de salgados ou ela vende a bandejinha para levar pra casa guardado no freezer.

Quando aparecer uma visita de surpresa ou mesmo quando quiser alguma coisa diferente e saborosa, basta retirar e preparar. Espero que tenha gostado da receita.

Veja também:

Como fazer Geladinho Gourmet

 

Fonte

Mauro de Lima

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